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应对奶业市场低迷的奶牛养殖策略

www.bz518.com  时间:2010-3-31 来源:本站
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  三鹿奶粉事件发生后,奶业市场持续低迷,奶牛养殖出现低效益甚至负效益。为帮助奶农渡过难关,国家采取了一系列政策措施进行扶持,取得了很大的成效,奶业市场正在逐步恢复。本文通过分析当前奶业市场,提出应对低奶价的奶牛养殖策略。

  奶农应多渠道了解信息,保持清醒的头脑,对奶业充满信心。

  部分奶农因前一段时间奶牛效益低、甚至赔钱,就迫不急待地把奶牛处理掉,这是一种养殖投机思想,会给奶农带来巨大的经济损失。奶农要学会长期整体地看问题,应清醒地认识到牛奶价格不久会得到迅速提升,且将会保持良性运行。众所周知,三鹿奶粉事件以前,奶业市场非常好,每千克鲜奶曾高达4元,鲜奶供不应求,这说明中国有巨大的鲜奶消费市场。关于巨大的鲜奶消费市场,这里我们不再分析,这已成为广大人民群众,特别是奶农的共识。有市场为什么鲜奶价格还这么低?这个问题得从我们自身找原因。试问,以前我们是如何饲养奶牛的?奶牛得病后执行休药期了吗?鲜奶的卫生有保证吗?我们奶农是不是仅仅追求经济效益了?这些问题连我们奶农自己都持怀疑态度。当然,我们这里不是追究谁的责任,这些问题的产生有深刻的原因:一是我们对鲜奶质量的认识还不到位,包括广大的畜牧兽医科技工作者。二是任何事物的发展都有一个曲折的过程。为吸取三鹿奶粉事件的教训,确保鲜奶质量,国家制定并采取了科学规范的措施落实到鲜奶生产的各个环节,现在我国的鲜奶质量已达到历史的最好水平,这一点奶农感受是最深的。现在我们可以自信地说,市场上大部分奶制品没有任何问题,经得起国内外任何一家检测机构的检验。国家为恢复奶业市场,大力扶持奶牛养殖,对奶牛、奶牛小区、挤奶设备进行补贴;政府领导、公众人物带头喝奶等,这些措施都表明了国家恢复奶业市场的决心和信心。经过一段时间的努力,奶业市场已经朝着健康、稳定的方向发展。只要我们奶农认清今天的调整是为了明天更好地发展,树立信心,善待奶牛,奶牛一定会以高效益回报奶农。

  奶农要对奶牛进行合理的估值

  我国奶牛业发展初期,从国外进口了一部分奶牛,其价格多为1万美元以上,相当于人民币7万元以上,其产奶量也就是8000千克左右。目前,河北省奶牛的平均单产已达到6500千克以上,且适应当地的气候特点,耐粗饲,易管理,这些优质的高产奶牛群,是奶农最大的资源。我国奶业发展初期,奶牛的日产奶量仅为10千克左右,目前我国的奶牛质量已接近国外的奶牛质量。这些高产奶牛的培养是经过各级政府的大量投资、广大科技工作者的辛勤改良、奶农精心饲养了二三十年的结果。如果奶农因一时奶价低,做出卖牛、宰牛的错误决策,奶业形势好转后,即使以一倍以上的价格,也不一定能购到相同质量的奶牛。这一点,广大奶农朋友一定要有一个正确的认识。

  奶农要抓住时机扩大奶牛群

  三鹿事件后,受各种因素的影响,一部分奶农放弃饲养奶牛。许多政府领导、畜牧工作者对这一点非常担心,他们认为这会影响我国奶牛养殖业的发展,这种担心其实是多余的。部分奶农放弃饲养奶牛有利于我国奶牛规模化养殖的实现:一是因为这是奶牛的正常流转,高产奶牛总数并没有减少,只是奶牛资源在养殖户内部的重新分配。二是现有的奶农不可能每户都发展到十几头甚至上百头奶牛,一部分奶农必然会退出奶牛养殖。奶农如果饲养二三头奶牛,其效益并不可观,还要占用一个劳动力,与其如此,还不如从事其他行业。这也成为有见识、有资金的养殖户扩群的最好时机,此期奶牛价格比较低,质量也有充分的保证,奶农实现规模化养殖可付出较小的成本。有条件的奶农应抓住时机成为较大规模的养牛户,即使在当前奶业不景气的情况下,每头挤奶牛(日产20千克以上)每天也有20元左右的利润,奶牛存栏量10头以上的奶农,完全可以创造出较为可观的利润。

  奶牛要入区饲养,严格执行饲养规范

  在各级政府、畜牧工作者和企业的努力下,我国已建设了一大批奶牛小区,其数量已完全可以容纳现有的挤奶牛,目前挤奶牛已基本上实现了入区饲养。奶农入区饲养后,要充分认识到奶农之间、奶牛与小区之间已成为一个利益整体,一损俱损,一荣俱荣,不可因一己之私,损害整体利益,造成严重后果。要主动接受畜牧部门、鲜奶加工企业、小区所有者的管理,严格执行饲养规范,相互监督,确保鲜奶质量。饲料要使用国家推荐的优质饲料,奶牛患病期间、用药期间、休药期内要隔离饲养,单独挤奶,所产奶不得出售。

  奶农要采取灵活的养殖方式,提高奶牛的饲养效益,确保平稳度过奶价低迷期

  奶牛的饲养效益体现在两个方面,一是直接的经济效益。二是间接的经济效益,这里主要指奶牛体质的增强、疾病的减少等。当前鲜奶价格较低,奶农可采用灵活的养殖方式获得效益,下面介绍几种奶牛的养殖方式,供广大奶农参考。

  饲养牛犊法:这种方法主要是用鲜奶饲喂公母牛犊,以获得较高的经济效益。

  适用奶牛:高产牛、中低产牛、处在旺奶期的牛、牛犊资源丰富的地区。

  饲喂方式:母牛可按挤奶时的饲喂方法进行饲养。饲喂的犊牛数量可按每5千克牛奶(公犊按每头7千克计算)饲喂一头犊牛计算,数量最多不超过5头。犊牛可自由饲养,也可拴系饲养,除饮奶外,可自由采食玉米秸、青贮秸、青草等,饲喂时间为3个月。

  饲养原理:犊牛以鲜奶为主,符合犊牛的生长需求。鲜奶价格高时,奶农往往采用提前断奶法,或用人工乳替代牛奶,造成犊牛生长速度慢,疾病多发,死亡率高,此法可减少这些现象的发生。

  饲喂效果:犊牛体毛发亮,活泼可爱,体格健壮,生长迅速,饲喂期内基本上不生病。出售时每头可达到2600元以上,除去购买犊牛公犊平均成本720元,平均每头可获利1880元,消耗鲜奶630千克,相当于每千克鲜奶3元。如饲喂的牛犊为母牛,则效益更高。

  提前干奶法此法可增强母牛、犊牛的体质,减少奶牛疾病,使奶牛乳房得到充分休息。

  适用奶牛:体质较差的高产牛、易发乳房炎的牛、即将干奶的牛。

  干奶方式:提前一个月按正常的干奶方法进行干奶。

  饲养原理:此期内奶牛的营养主要用于犊牛的生长和母牛体质的增强。

  饲喂效果:母牛体质增强,产科疾病发病率降低,奶牛的乳房有较长时间的恢复期,产后乳房炎的发病率明显降低;生产的犊牛个体大,疾病少,体格健壮。育肥法通过对淘汰牛的育肥,提高牛肉品质,增加经济效益。

  适用奶牛:低产奶牛、体质弱奶牛、老龄牛。

  饲喂方式:饲料以营养价值高,易消化吸收的青贮饲料、能量饲料为主。育肥时间一般为两个月左右。管理要点:奶牛要尽量减少运动,以拴系饲养为好,充分饮水,加强防疫保健措施。

  饲养原理:低产奶牛、体质弱奶牛、老龄牛通过育肥,可提高其经济价值,此类牛育肥时沉积脂肪的能力强、速度快。

  饲喂效果:育肥两个月以后,奶牛增重40千克以上,肉质得到明显改善,出售时可增加效益1600元以上,减去饲料成本,可获纯利1000元以上。

  减少挤奶次数法此法可节约奶牛饲料,提高牛奶品质。

  适用奶牛:所有产奶牛。

  饲喂方式:奶牛由每日挤奶3次减为2次,每日饲喂由3次改为2次。

  饲养原理:根据挤奶次数、挤奶量合理确定饲喂次数和饲料量,确保奶业低迷时牛奶质量。

  饲喂效果:鲜奶中蛋白质、脂肪含量提高,鲜乳中酪蛋白占总蛋白的比例提高,鲜奶保质期延长,质量明显提高;提早恢复卵巢周期。

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