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怎样保证1-3岁宝宝的营养

www.bz518.com  时间:2009-9-13 来源:本站整理
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  1岁的宝宝牙齿差不多已经长齐,可以自己用牙齿咀嚼较硬的固体食物, 而不再只是喝牛奶或其它的流质食物,宝宝的消化系统也日趋完善,生长发育对营养的需求也增加了。那么,爸爸妈妈们怎样保证1-3岁宝宝的营养呢?

  1、首先要保证孩子膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例,各种矿物质和维生素的供给也应适量。每日膳食中应包括:谷类134克、代乳粉15克、豆及豆制品20克、肉类38克、蛋类38克、蔬菜135克、水果38克、糖19克、油10克。

  由于1岁的孩子胃肠道的消化吸收机能发育还不完善,因此,不宜给孩子吃油炸的、块大的、带刺激性和含粗纤维较多的食物。在给孩子做饭时,要特别注意烹调方法。肉类要制成泥、末,蔬菜也要切碎,还要采用煨、煮等混在一起的烹调方法,饭要做得软、烂,易于消化。例如:肉末菜泥粥、肉末碎西红柿煨面、烂饭肉末碎菜鱼羹等。

  2、3岁的孩子咀嚼能力增强了,食物就不必切得太碎小。肉可以切成薄片、小丁,细丝等;鱼去刺后切成片或小块就行。豆类应该煮软,切成小块;蔬菜可以切成小丁、小片、细丝。

  鱼虾类的肉细嫩,而且含有丰富的蛋白质,钙、磷、铁的含量也较高,比较好消化,可以多给孩子吃一些。1-3岁的孩子每日除了三餐之外,还应加1、2次点心,最好是喝点牛奶或豆浆,这对身体的发育是有益的。如果晚饭吃得早,在睡前1、2个小时,还可再喝点牛奶。

  在保证宝宝营养的同时还应注意烹制食物时的一些禁忌,在给孩子烹制食物时,应注意选择炊具,以免发生食物中毒。例如:在煮山里红或海棠等水果时,切勿使用铁锅,因为这些水果中所含的果酸会溶解铁锅中的铁,形成低铁化合物,使孩子中毒。铜锅或铜制品上的铜绿对孩子也有害。这些都父母应牢记并时刻注意的,稍不留神将酿成大错。


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