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煮茶的抗癌效果比泡茶更明显

www.bz518.com  时间:2010-1-27 来源:信息时报
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  英国科学家发现,用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比,煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

  阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现,茶叶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。

  研究还提出,每天饮用两杯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%,并且还能增强骨骼,防止蛀牙。


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