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“棒”与“捧”:纳豆非"包治百病",但应引起重视

www.bz518.com  时间:2010-9-1 来源:艾薇女性网
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近年来,纳豆在国内掀起了保健热潮。随着大量广告的投放,对纳豆质疑甚至反对声音不断。概括起来,质疑的理由大致有如下一些:

一、包治百病,夸大宣传。

二、纳豆就是一种发酵豆制品,相当于豆豉、腐乳一类的,能有多大保健作用呢?

代谢综合征、现代文明病发病率逐年上升,预防保健亟待加强。其中无论是反对还是支持的,“捧”与“棒”都需要一个理性的分析。

纳豆确实是一种发酵豆制品,在日本十分常见。上世纪80年代,发现纳豆中有一种纤维蛋白溶解酶(纳豆激酶),可以对人体血栓的清除发挥作用,同时富含多种生理活性物质,而受到业界的广泛关注,相关专利纷纷发表。人民日报等主流媒体都先后报道过纳豆的独特作用。当然临床要使用纳豆激酶,还需要法律支撑和较长的研发认证过程。而对于纳豆是否与传统食品近似,不是问题的关键。事实上,现代保健食品的发展确实离不开传统资源的深度开发。有专家就指出,豆豉等物质其中诸多秘密还有待探索。

必须指出的是,纳豆与纳豆生物制剂,其中有效成分的含量及活性有天壤之别,不能混为一谈。不同厂家不同生产技术的产品,其品质大为不同。以海奥圣纳肽为例,其采用了固体双菌种发酵,菌株优良,其中酶活、肽的含量指标都处于领先水平。尤其难能可贵的是,其中还结合了一种特殊的豆豉提取物(HD-0元素),这是个很大的突破。

诚如斯言,纳豆并非“包治百病”。但因为人体是个有机体,“牵一发而动全身”,某一局部的改变,必然引起人体整体的变化。商家由此对纳豆作用进行延伸。必须指出的是,由于人体的复杂性和病因的多样性,这些延伸不免牵强。比如,纳豆中因为含有异黄酮和维生素K,对改善骨质疏松有帮助,但不能归纳于对骨关节炎有作用。同样,对于心脑血管疾病而言,涉及到血管、血液流变、心脏等诸多环节,无论是治疗还是预防,都需要综合兼顾。海奥圣纳肽(http://nt.6218.cn)将其作用归结于“清淤、净源、修复”三点,清淤指改善血液质量,净源指肠道菌群平衡、修复指对生理机能体质改善,没有针对具体病症而且范围局限,对于其它并非主要作用一律不宣传或少宣传,避免给消费者造成误会。从其产品的特点来看,是很符合实际。

从整个医疗保健广告宣传来看,确实存在很大问题。证人证言啦、宣传疗效啦等等,需要大力规范。当然,从反对方来看,也需要克制,以部分消费者服用纳豆怎么无效,对具体的某个产品或者整个行业也有“以偏概全”之嫌。保健品的良性发展需要全社会共同维护,尤其是从业者和舆论环境,毕竟关系到众多消费者的健康。至于有关学术的讨论,则多多益善。


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