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拔丝香蕉

www.bz518.com  时间:2009-10-17 来源:不详
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拔丝香蕉的制作材料:

主料:香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。

拔丝香蕉菜谱图片

教您拔丝香蕉怎么做,如何做拔丝香蕉才好吃

(1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。

(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。

(3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。

(4) 炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。


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