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四川农家乐有标准 空气质量要国家一级

www.bz518.com  时间:2010/8/10 来源:四川新闻网
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记者昨日从郫县质监局获悉,四川省(区域性)地方标准《农家旅游服务规范》系列标准已在郫县农科村农家乐中试点推行。据了解,7个地方性标准几乎涵盖了农家乐乡村旅游产业的每个环节,不仅要求农家乐的空气质量必须达到一类自然保护区标准,且对服务员上菜程序也有严格规范。

  郫县质监局相关负责人介绍说,相关职能部门经过调研走访发现,成都的农家乐大多起点低、经营户散乱、服务意识和水平参差不齐。四川省(区域性)地方标准《农家旅游服务规范》系列标准出台将对农家乐发展提供标准支撑。

  据了解,现在不少农家乐都在院内随意搭建灶台,既弄得“乌烟瘴气”,又很不卫生。郫县质监局综合科工作人员表示,标准出台后,类似环境卫生达不到要求的必须整改,新办的农家乐也会以此作为准入门槛。标准中规定,农家乐空气质量要达到国家一级标准,其适用范围正是一类自然保护区、风景名胜区和其他需要特殊保护的地区。

  而在农家乐餐饮服务方面,标准规定,菜肴配有佐料、小料时,应一次性上齐,并向客人介绍食用方法;炖品的盖子应在菜肴上桌后当面开启,揭盖时要翻转移开,避免汤水滴到客人身上;上铁板烧等爆炒菜肴时,应提醒客人用餐布遮挡,避免汤汁外溅等。另外,标准还提出,农家乐应提供与农家旅游相配套的、具有农家特色的文化娱乐服务,鼓励打造自己的招牌娱乐项目。而不仅仅只是市民打牌、钓鱼的地方。“标准在农科村试点成功后,将有望在成都大范围推广。”成都市质监局一负责人称。


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